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【東京美食】葡萄牛的肉片山?!「焚火家」的人氣菜單-肉的喜瑪拉雅山★

大家可能有所不知,最近在日本網路及電視節目中,有一家引起話題的烤肉店「焚火家」!話題來自其中一個菜單-「肉的喜瑪拉雅山」,看名字說覺得厲害是吧?!去吃的人絕對會忍不住拍照放上網的肉的喜瑪拉雅山到底是什麼東西?一起來跟旅旅一探究竟吧!

焚火家是⋯?

photo by : tw.tavitavi.com

焚火家是一家烤肉店,但也有提供鍋物、煮物等日本料理。位於澀谷的宮益坡下十字路口附近,只要沿著Big Camera就會找到。「肉的喜瑪拉雅」曾被人氣節目王様のブランチ等節目介紹。是到訪焚火家必吃的菜單!

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很有趣的是,焚火家的入口有2個,小編這次告訴大家的是位於LACOSTE轉角附近的這個入口,比較好認易懂。

店內氣氛佳◎

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烤肉店也許給人吵鬧的印象吧?但這裡沒有很吵雜,分櫃檯席跟桌席,採用間接燈光,營造出一點點高級感。店的裡面設有包廂,想要利用的話,最好提前預約哦~

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這次旅旅編輯部就訂了包廂!偶爾跟同事們聚會也是必要的(笑),包廂可以坐6個人哦!這裡的烤肉是使用炭火,很有氣氛呢~

首先要點!肉的喜瑪拉雅!

就是為了吃肉的喜瑪拉雅而來的~當然一開始就要點它囉!另一個要快點下單的原因是,店員說肉塊重800克,因為體積大,到烤好為止大概要花30分鐘!肉的喜瑪拉雅有2個Size可以選,通常Size約4~5人份,Half Size約2人份。

不能不提的是,這塊「肉的喜瑪拉雅」,原來是葡萄牛!什麼是葡萄牛呢?原來,這些牛吃的穀類飼料,都混入了釀製紅酒時產生出來的葡萄渣,而且要吃夠220日以上才有資格稱為葡萄牛,小編也長知識了~葡萄牛脂肪少,肉質嫩,而且因為飼料的關係,牛肉沒有臭味,推薦大家品嚐一下!

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焚火家的桌上,都有一個小按鈕,決定好吃什麼的話,就可以按它叫店員來囉~

這就是傳說中的「肉的喜瑪拉雅」!

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來了!超~大塊的!重量800克!整個烤爐都被肉佔滿了~~

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烤之前拍的照片,以iphone 6來做個對比,大家大概知道它多有份量!

烤法?

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用炭火去烤肉的喜瑪拉雅時,要注意不能烤太久,不然會太硬不好吃。大概是表面有一點點焦掉,中間半生的狀態是最好吃的!

怕自己沒辦法烤好,浪費了整塊肉的話,可以請店員教怎樣烤,櫃檯席的話,更可以叫店員在你面前烤好給你哦!烤得差不多的話,可以告訴店員,店員就會來把它切成薄片~

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切好之前推成像一座山一樣,不愧是「肉的喜瑪拉雅」!(笑) 難得來吃,別忘了拍照留念~

吃法?

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肉可以沾醬吃,醬有2種,分別是加入了香蔥跟鹽的橙子醬,以及大蒜油。半熟的葡萄牛最美味,怕吃生的朋友,可以把切好的肉片再烤一下哦!

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這是鹽跟烤肉醬,因為肉的份量很多,建議大家自己去調一些醬料,去吃吃不同口味的肉片~在台灣感覺不常見的橙子醬小編很推薦,有點酸酸的很清爽,不會膩!

其他菜單也很豐富

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肉的喜瑪拉雅4~5人份7800日圓,2人份2270日圓。除此以外也有很多菜單可以選擇!像是海鮮跟內藏也很推薦!

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前菜跟沙拉的份量也很多!可以跟朋友分著吃~

不知道要點什麼?可選「肉的喜瑪拉雅」優惠套餐!

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套餐的好處是不用自己煩惱點什麼,可以吃到肉的喜瑪拉雅,又可以吃到其他料理(包括其他烤肉、前菜、甜點等等),套餐有3種,3740日圓的是最基本的烤肉套餐,4166日圓的話會是鍋物而不是烤的要注意!4630日圓的則是能烤肉又能烤帝王蟹~!另加1500日圓是30種類酒精飲料喝到飽,加2000日圓是45種。

來「焚火家」吃特別一點的烤肉吧~

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小編很喜歡烤肉,覺得焚火家的烤肉很有趣很特別,跟平常去的店有點不一樣。因此也推薦大家到邊澀谷時,可以考慮來這裡用餐。體驗一下氣氛之外,也可以吃到好吃又珍稀的葡萄牛~點看「焚火家95折優惠劵

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