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【東京美食】好吃拉麵不只一蘭啦!東京好吃拉麵15選!

「拉麵」隱藏著一門很深奧的學問,除了拉麵的湯底要夠好之外,麵的口感,肉的厚薄,蛋跟其他配料也很重要!最近大受歡迎的一蘭拉麵,以濃郁的豬骨湯底為賣點外,麵的口感和配菜的量都是供客人自由選擇,量身訂制的拉麵引起了注目。

但您知道嗎?東京拉麵千花百門,光是新宿拉麵就超過170間了,也很理所當然的,除了一蘭之外,深愛日本人喜愛的拉麵店其實很多,它們不像一蘭那樣可以自由選擇麵的硬度或是配料的量,但都是十分講究味道一級棒的好吃拉麵。以下介紹15間東京拉麵店,供大家旅行參考~

若想知道各地區的必吃拉麵資訊
可按【新宿拉麵】【淺草拉麵】【東京拉麵街】【原宿拉麵】【惠比壽拉麵】【吉祥寺拉麵

青葉 中野本店

中華麵 730日元
湯底味道十分濃郁卻不會覺得膩,而且含有豊富的骨膠原,量是一般湯底的3倍!愛美的女生不要錯過囉!青葉的本店在中野,另外在新宿,池袋等的分店共有12間,很受歡迎哦。

篝(かがり)銀座

白雞湯拉麵 780日元
以經過長時間煮出來的白雞湯作為湯底,加上綠色的蔬菜作襯托,不但好看,味道十分濃郁,口感順滑,配上麵一起吃,真的是極品。

阿夫利(AFURI)惠比壽

柚子鹽味拉麵 980日元
不喜歡豬骨等濃郁湯底的人一定要試試這一家的!阿夫利是鹽味或醬油湯底為主,當中帶一款更是加入了柚子!不但香氣清新,帶一點點柚子酸味的清爽醬油湯底讓人一試難忘,而叉燒更是用炭火去烤製,好吃極了!大家也一試要來嚐嚐AFURI的代表名作

田中商店

香蔥豬骨拉麵 850日元
博多拉麵的定番-豬骨拉麵!湯底超級香濃。配上滿滿的香蔥令口感更棒!田中商店的本店並不位於觀光地區,交通有點不方便,建議大家可前往台場Diver City(鋼彈機器人購物中心)內的美食廣場,那裡也有田中商店哦!

KOUKAIBOU(こうかいぼう)

拉麵 650日元
雖然看上去有點普通,但味道卻一流哦,皆因湯底,麵,配料的味道都配合得十分完美,吃下去讓人有種懷念的味道。

麵屋海神(めんやかいじん)

鹽味拉麵(付飯團1個) 950日元
麵屋海神是鹽味拉麵店,每天使用新鮮海鮮去煮成海鮮湯頭。由於每天使用的魚類略有不同,不管什麼時候去都很有新鮮感!使用的麵條是特別下單的小麥細麵條,十分有口感!推薦大家加點150圓的飯團,吃完拉麵後把飯團倒進湯裡拌著吃非常好吃~

五行 西麻布(ごぎょうにしあざぶ)

焦香醬油拉麵 880日元
湯底以特別方法去調理-用300度以上的豬油去把醬油烤焦,從而帶出香濃的味道,讓湯底更具風味。焦香醬油風味,必定讓您吃驚並留下深刻印象~

東京駅 斑鳩(いかるが)

拉麵 750日元
湯底,麵,配菜的比例與味道配合十分完美,平打麵(麵的種類)拉麵中的極品-斑鳩,是東京代表性的拉麵店!湯底是動物秋跟海鮮系的W湯頭,濃而不膩,讓人留下深刻的印象,是東京必吃拉麵之一!

蒙古担麵中本 涉谷店

蒙古担麵 800日元
味增口味的湯底,配上香辣的麻婆豆腐,挑戰您的味覺極限!喜歡吃辣的一定要來嚐一下。(店內也有不辣的拉麵)招牌拉麵十分受歡迎,偶爾可以看到便利店7-11有合作推出限定款泡麵。

鬼金棒(きかんぼう)池袋店

辣麻味增拉麵800日元
鬼金棒又是一個挑戰您味覺的拉麵!同樣是味噌湯底的鬼金棒,跟蒙古担麵中本的辣又是不一樣的的味,唐辛子的辣度分5級,可以根據自己喜好挑選,配上蔬菜叉燒,讓人一口接一口啊~

一燈(いっとう)

香濃海鮮沾麵 780日元
粗麵配上香濃的海鮮沾湯!沾湯非常濃郁,有肉蔬菜等配料在湯裡面,讓人十分滿足~雖然現在台北也有一燈分店,但也推薦大家到日本來嚐嚐道地風味啦!

沾麵道(つけ麺道)

特製沾麵 950日元
沾麵用的湯是以豬骨及海鮮為材料去煮出來的W湯底,豬骨跟海鮮的比例十分好,濃郁且帶鮮甜的味道,卻一點也不覺得膩。

麵維新(麺や維新)

醬油拉麵 750日元
麵維新大家有聽過嗎?可以是曾獲的米其林認可的拉麵店呢!清爽的湯底配特別煮過的雞蛋等配菜,味道真的一流,拉麵上的豬肉叉燒跟雞叉燒更是極品啊~

SORANOIRO・NIPPON(ソラノイロ・NIPPON)

蔬菜拉麵 900日元
麵,湯底,配菜全部是使用蔬菜的,帶有香濃的蔬菜甜味。吃一碗拉麵就等於吃到250g的蔬菜, 很健康!SORANOIRO曾被選進2015年米其林,除了這碗既健康又特別的蔬菜拉麵,也有使用了牛豬雞魚煮成的江戶式中華拉麵哦。

拉麵山口(らぁ麺やまぐち)

特製雞湯拉麵 980日元
以雞湯和醬油配製而成的特別湯底十分香醇而清爽,配上使用了低溫方法去煮成的柔軟雞肉和豬肉,簡直是完美配合。

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